炎炎夏日首選！清爽美味的檸檬醬汁豬肉冷涮片

最適合炎熱的季節☀️

清爽美味✨

⬇作法(影片)⬇

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🧂 食材 (2人份)
・ 豬肉薄片 200克
・ 料理酒 1大匙 (用於汆燙豬肉)

🥬 配菜
・ 本次食譜使用了蘿蔔嬰、小番茄和生菜。您也可以使用任何您喜歡的蔬菜！

🫙 醬汁食材
・ 橙醋醬 (日式柑橘醬油) 2大匙
・ 香油 1大匙
・ 檸檬汁 1-2小匙 (可依喜好調整)
・ 砂糖 1小匙
・ 熟白芝麻, 適量
・ 蒜泥, 少許 (管狀蒜泥也可以)

🍳 製作步驟
・ 在碗中混合所有醬汁食材，攪拌均勻。
・ 在鍋中煮水。
・ 水煮沸後，加入料理酒，然後放入豬肉片汆燙。肉片變色後立即撈出。
・ 將燙好的豬肉片放入冰水中冷卻，然後瀝乾水分。
・ 在碗中放入瀝乾的豬肉片和醬汁，充分拌勻。
・ 裝盤即可完成！