これ美味しいんですよねぇ！
外はサクサク、中はホクホク、ちくわにポテトサラダ入れて揚げたやつ♡
熊本のスーパーのお惣菜コーナーや、福岡と熊本でよく見かける「お弁当のヒライ」ってお店で売ってて美味しくて大好物なんです( ˶’ᵕ’˶)
ちくわの中にポテトサラダがたっぷり入っているのでボリュームがあってけっこぉお腹いっぱいになります(๑>ᴗ<๑)
市販のポテサラでもお家で作ったポテサラでもOKです♪
⬇作り方(動画)⬇
【材料】
ちくわ 3本
ポテトサラダ 180～200g
サラダ油 フライパンに1cm
【衣】
天ぷら粉 大4
青のり 小1
水 大4
(約14cmのちくわを使いました)
【作り方】
①ちくわの縦に切り込みを入れる
②ちくわにポテサラを詰める
③ボウルに天ぷら粉、青のり、水を入れて衣を作る
④ちくわに衣をつける
⑤揚げる(170～180度ぐらい)
⑥こんがりきつね色に揚げたら油をきって完成
【ポイント】
竹輪にポテサラを詰める時に切り口が1cmぐらい開いたままたっぷり詰める✨
揚げすぎると竹輪が膨らんでくるので揚げすぎずに✨
そのままでも美味しいけどお好みで中濃ソース、醤油、タルタルソースなどを付けて食べても美味しいです✨
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